网友分享 の 娘惹糕点

 

 

 

 

取自Penny's Kitchen 

www.pennyrecipe.blogspot.com

食谱取自《热门糕点》
材料 ：
450g 糯米-浸过夜
2茶匙盐
300毫升浓椰浆
4片香兰叶 - 打结
100毫升蓝花汁
香蕉叶

做法 ：
1. 沥干糯米，加入盐和浓椰浆混合，倒入蒸盘内，加入香兰叶，用大火蒸50分钟。

2. 撒下蓝花汁用大火蒸50分钟。（我只蒸了30分钟，因为我喜欢QQ的口感）

3. 趁热把糯米饭压实在铺了香蕉叶的8寸模内，放一旁至完全冷缺。

4. 切片，配咖椰或炼奶即可。

P/S : 我把香蕉叶铺好在蒸盘里和（1）一起蒸，省却了把蒸好的糯米再搬一次压实。