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2010年8月25日星期三

网友分享 の 娘惹糕点

 

 

 

 

取自Penny's Kitchen 

www.pennyrecipe.blogspot.com


食谱取自《热门糕点》
材料 :
450g 糯米-浸过夜
2茶匙盐
300毫升浓椰浆
4片香兰叶 - 打结
100毫升蓝花汁
香蕉叶

做法 :
1. 沥干糯米,加入盐和浓椰浆混合,倒入蒸盘内,加入香兰叶,用大火蒸50分钟。

2. 撒下蓝花汁用大火蒸50分钟。(我只蒸了30分钟,因为我喜欢QQ的口感)

3. 趁热把糯米饭压实在铺了香蕉叶的8寸模内,放一旁至完全冷缺。

4. 切片,配咖椰或炼奶即可。

P/S : 我把香蕉叶铺好在蒸盘里和(1)一起蒸,省却了把蒸好的糯米再搬一次压实。

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