朋友们~ 我回来了!这里将是我成为园丁的天地之一!会这里灌溉成一片美丽的花园!希望你们多多逛逛哟~

2010年6月18日星期五

找到了一个网站!订购食品材料!!

昨天!在facebook 朋友帮我看见。。
我要的,蓝师傅牌子的 Pancakes。。。。
但是在网上购买的!!

那间公司是在 KL!
可是哈!!邮费!竟然!!RM 80.00!!@@~
一盒粉,11块多 加邮费!!80块!
哇!!贵死咯!!!@@!!

网址是。。。

http://grocer.berrybunch.my/index.php?main_page=product_info&cPath=272_1_9_145&products_id=1193
 
有时间的朋友!去看下,,,到底你们懂这间公司吗?

2010年6月17日星期四

买到不好吃的!Pancake 粉!!

开心的买到 Pancake 粉!
虽然只有,班兰味的!!但也好过没有!
我就买了2盒!!做做看!!^_^

蛋糕是出来了!很漂亮下!!
也很容易发!!
重要的是,很容易做!!
给了孩子们吃,,,他们都蛮喜欢的!
只是,这斑兰味的。。。不怎么好吃!!==!
很重的。。。香精味!!@@~~~
下次,不在买。。。这个味道了!!!

原来这就是!松饼粉!!




原来这就是,松饼粉!!
真的是到处可见。。。==!!
我走眼了!!哎!!
真的。。。对。。。材料。。有够。。。迷糊的!!
现在懂了,等下就去买,
买了就做一分钟蛋糕!!!(*^__^*) 嘻嘻……

✿从新回到这里!感觉——很不一样了!!✿

回到这的感觉

从回这里!感觉我好像荒废这里很久了!!
但我从没忘记这里!
毕竟这里有很多在这里认识的朋友!
还有些一直都有交谈!问候着!
所以!叫我放弃这里是不可能的!!
只是,时间一直安排不来,而没把这里照顾好!!
我觉得,好可惜啊!!
直到昨天从回这里,让我发现这里改革了很多!
叫我刮目相看!!!
心里更决心,回到这里。。。打理好!!
所以!把之前的一切!都。。。换了!
换成现在的。。。模板!!!与背景!!^_^
当然!这次回来,我也很努力的!
把我的喜欢,与大家一起分享!!

那就是。。。小蛋糕!!!o(∩_∩)o...哈哈
有好的食谱与好的介绍,
我也不会忘了和你们分享哦!!!
我加油!你们也一起加油!!
让自己过的,更好!更快乐!。。。。加油!

2010年6月16日星期三

急找松饼粉!!!沙拉油!!

急啊!急啊!找不倒!松饼粉!
跑了几个地方都找不到!!
新山,到底那里可以买到松饼粉啊???还有沙拉油!!!

想要做好吃的蛋糕!却买不到材料!!!
有那位知道那里有卖。。。。
可以和我说声!!
我会很感激你们的!!!谢谢!!

今天是立春——我的鸡蛋也一起竖立了!

今天是端午节立春日
我的鸡蛋也竖立了!!哈哈! 好好玩哦!!! 大家一起来试看吧!



★——简单的一分钟蛋糕——★


想要做杯子小蛋糕的朋友,
可以学学做这个哦!
我也学做了!好容易又好好吃!!!yami!!^_^

❤ 我的分享~ 番茄马芬❤

番茄马芬小蛋糕



用料:低粉80G,西红柿50G,鸡蛋1个,泡打粉1/4TSP
调料:白糖40G,沙拉油30G
蕃茄马芬做法:
1、西红柿剥皮,切小块,加入过筛后的低粉和泡打粉,再加入沙拉油、白糖、鸡蛋;
2、将1以上下切的方式拌均匀,成面糊;
3、将面糊分别装入纸杯中;
4、烤箱预热180度,中层,25分钟,出炉。

❤ 我的分享~ 薯泥起士马芬❤

马芬




材料:

马铃薯(去皮)120g,盐1/2小勺,黑胡椒1小勺

细砂糖20g,全蛋1个,沙拉油50g,牛奶40g

低筋粉75g,泡打粉1/2小勺,小苏打粉1/8小勺,

切达起士1片

做法:

1、马铃薯蒸熟后趁热压成泥,加入盐和黑胡椒拌匀备用

2、细砂糖分别加蛋和沙拉油搅拌均匀

3、加入牛奶拌匀后,加入做法1的薯泥,搅拌呈均匀的液体

4、粉类一起过筛加入做法3中,改用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀

5、加入撕成小块的切达起士拌匀

6、装入烤模8分满

7、烤箱预热至上火190,下火180,烘烤20-25分钟

——配方和做法来自《孟老师的100个蛋糕》

以上是从网上收集到的食谱!

希望与大家一起分享!!

2010年6月15日星期二

学习制作!★ 翻糖 ★ ( 大师教学法门)

大师的教学法门




以上是制作翻糖的材料配方。。

做法:
吉利丁粉泡在水中约5min,用隔水加热的方式使它溶解。。
加入糖浆,甘油,搅至溶解。。
离火,加入白油搅至白油溶解。。
把一半分量的糖粉放进大钢盘里,中间挖个洞。。
把吉利丁液倒入,慢慢搅均。。
其余的糖粉慢慢加入,用手揉至你要的软度,糖粉不一定要加完。。

揉好后,用保鲜膜包好,放进air tight container里面隔夜再用。。


颜料篇


1.这是较便宜的,Chefmaster膏状颜色,KL Bake with yen最便宜RM3.50一罐。
2.Wilton牌子的膏状,进口货,通常是比较特别的颜色我就会买,像宝蓝色,猪肝红,超级红等。RM8.70一罐。
3.Americolor,比起上面两款,这种比较水,我是买一些特别的颜色,想珍珠和金色。
4.这是最近买的色粉,在KL的Cake connection买的,通常是用来做糖花上色。

---翻糖基本工具篇

1.这烫斗形状的工具,是用来整平盖在蛋糕上的翻糖。
2.用来切agar agar的,我也有用到^_^
3.这是新买的,可以做很多不同的边边,看看图片--->
4.普通捍面棍.
5.这个是做黄梨酥的工具,而我用它做了我的麻将台。
6.防粘捍面棍,原装进口的要40-100++,我买的是翻版RM15&18,当然防粘度有差。
7.有花纹的捍面棍,也是翻版RM15,原装59++,效果--->
8.一个是普通的大捍面棍,另一个是bearing的钢捍面棍(就是握住握把,只是中间部分动),我是看到YouTube国外的人有用这种捍翻糖,想说应该会好用,就买了一个试看看,结论是太重了,铺一个蛋糕就累死了。


1.白色是翻糖专用的,可以用来画纹。
2.手工刀,要做细致装饰时会用到。
3.三个银色的叫crimpers,用来夹纹的,我没有用过,暂时没有示范图片。
4.食用颜色笔,wilton的牌子游基本5种颜色,最右边是刚买的,笔头较幼,可以用来画眼眉或眼睛。
5.这是制作翻糖和糖花必备的基本工具,一整套,每个都有不同功能。
6.随青色cutter附送的两个小棍子,可以用来捍较薄的gumpaste。

进阶工具篇

1&4.用来压出自然花瓣或叶子的海绵,两种硬度不一样,压出来的效果也不一样。
2.Bead maker,把翻糖塞进去,可以做出一串珍珠,我试了几次还是不成功,所以还没有照片。
3.叶或花瓣纹路压膜,就这三块已经RM82了。

糖花工具+翻糖配方




这些工具是KL败回来的,因为经费有限,只能败一点。。
上面三卷是non-stick烘焙纸,可以多次使用的。。
我这里卖19.90,KL的Bake with Yen竟然只卖6.50,我当场傻眼。。
还好在这里只买了一张。。。
青色的模具都是用来制作糖花的。。
回到来才知道我还缺少一样材料,才能开始制作糖花。。
白色的模具是做玫瑰花的。。
也买了8种颜料,膏状的,应该比我们普通液状的好。。
右上角的是用来铺平糖皮用的(我都没有用)。。


以上是从 ———》 撒拉烘培 http://sarahomemade.blogspot.com/ 转帖

❤ —— 网上收取到的!!认识与教学!!——❤

认识翻料篇

1.白油(shortening),上边的是进口货crisco,下面是普通的。
2.甘油(Glycerine)
3.Wilton牌子的Gum-Tex,做糖花用的食用胶。
4.另一种食用胶,Gum Tragacanth,在Bake with Yen买的。
5.较浅色的Vanilla。
6.鱼胶粉(Gelatin)
7.蛋白粉(Meringue Powder),没什么用到。
8.葡萄糖浆(Liquid Glucose)

翻糖




保存方法:用保鲜膜包起来,放进air-tight container。


这里是两种duster,再捍翻糖的时候,需要上一些粉防粘。
1.做糖花的时候,需要用栗米粉(Corn Flour),比较细致。用一块手帕,把栗米粉放中间,四角拉起来用塑胶圈绑着就可以了。
2.捍翻糖的时候可以用糖粉防粘,我用纱布袋装起来用。


以上是从 ———》撒拉烘培 http://sarahomemade.blogspot.com/ 转帖的

喜欢上了!—— 杯子蛋糕

上!





最近我都很喜欢上网看。。杯子蛋糕!
都好想自己做看来吃吃!
但!怕等下。。成品@~@
不能吃!!
不过!我还是希望我有机会!学到如何制作!!
希望朋友会的,也可以给我指点下下哦!!


blogsopt - 出新的模板选择了!

好久都没回来这里了!
这里都快荒废了!==
发现有些朋友也没有。。。更新博客!!
也许大家都把,心思放在。。。Facebook 了吧!!^_^
但今天我回来这里!
却大发现!blogspot 更新了!!
有很多模板!背景!。。。选择哦!
而且!还有选择!几个,,,框哦!!
好赞哦!!
看!我把旧的都。。。洗了!
换上了新装!!!这些都是!blogspot!这里选择的!漂亮吧!
希望大家也可以!改改。。自己的部落格吧!!加油咯!!

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