朋友们~ 我回来了!这里将是我成为园丁的天地之一!会这里灌溉成一片美丽的花园!希望你们多多逛逛哟~

2010年11月3日星期三

猪肠粉




配方取自~阿米家的猪肠粉

材料:-
1. 粘米粉150g
2. 粟粉两汤匙
3. 水250ml
4. 热水350ml
5. 盐半茶匙
6. 食油一小汤匙
另:适量食油做抹铁盘之用

做法:-

1. 把粘米粉,粟粉和250ml水,盐和油搅拌均匀。

2. 把350ml热水,慢慢加入以上面浆,边加边搅拌。

3. 两个圆形铁盘涂上薄薄一层油,放到蒸笼里蒸热几分钟。

4. 搅拌米浆,将一勺米浆平均倒进铁盘里。

5. 蒸3-4分钟直至米浆的表层不平均涨起。

6. 取出,用切蛋糕的塑胶刀把猪肠粉卷成长条,放凉即可淋酱食用。

注:
1.蒸第一盘猪肠粉时会有点黏盘,之后的就不会沾盘了。
2.蒸头3盘需时3-4分钟,后几盘蒸2分钟左右,米浆就会涨起,就可以起锅卷起了。

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin