朋友们~ 我回来了!这里将是我成为园丁的天地之一!会这里灌溉成一片美丽的花园!希望你们多多逛逛哟~

2010年11月3日星期三

猪肠粉




配方取自~阿米家的猪肠粉

材料:-
1. 粘米粉150g
2. 粟粉两汤匙
3. 水250ml
4. 热水350ml
5. 盐半茶匙
6. 食油一小汤匙
另:适量食油做抹铁盘之用

做法:-

1. 把粘米粉,粟粉和250ml水,盐和油搅拌均匀。

2. 把350ml热水,慢慢加入以上面浆,边加边搅拌。

3. 两个圆形铁盘涂上薄薄一层油,放到蒸笼里蒸热几分钟。

4. 搅拌米浆,将一勺米浆平均倒进铁盘里。

5. 蒸3-4分钟直至米浆的表层不平均涨起。

6. 取出,用切蛋糕的塑胶刀把猪肠粉卷成长条,放凉即可淋酱食用。

注:
1.蒸第一盘猪肠粉时会有点黏盘,之后的就不会沾盘了。
2.蒸头3盘需时3-4分钟,后几盘蒸2分钟左右,米浆就会涨起,就可以起锅卷起了。

2010年10月30日星期六

好吃的~麻芝

图片食谱 来之~ 知足常乐。。。 http://spdong.blogspot.com/  
食谱来自靓师奶

麻芝材料:
糯米粉~100 g
木薯粉~ 2 tbsp (14g)
温水~150 ml

油~1 tbsp (涂在蒸盘上用)

配料:
适量的花生碎和糖

做法:
1.把所有的材料拌均匀,然后倒入已涂油的蒸盘上。
2.用中火蒸大约12~15分钟或熟为止。
3.把它切小块再撒上花生和糖拌均匀即可。

2010年10月27日星期三

好吃的~ Roti jala


食谱来之! 人生加油站!
http://ann-ann1.blogspot.com

普通面粉 ~ 100g
椰浆 ~ 120g
水 ~ 80g
鸡蛋 ~ 1粒
盐 ~ 少许
Custard Powder ~ 1茶匙
粟米油 ~ 1茶匙

做法:
1。把全不材料搅拌均匀,过滤。
2。开小火,在不粘锅里擦上少许牛油(开始时擦一次就好了)。
3。把蛋糊倒入Roti Jala的杯具(可到温馨小屋家看)里,然后在不粘锅绕几圈形成网型。
4。用小火把蛋糊两边煎熟即可。



Roti Jala 的食谱 (这是~温馨小屋的食谱)
材料:
蛋黄 5粒
面粉 3汤匙 (筛过)
黄姜粉 1/4茶匙
水 1/3杯 ( 大概 )
盐 1/2茶匙
糖 1/2茶匙

做法:
  1. 将材料全部搅拌均匀,再筛过备用。
  2. 开小火,倒少许油入平底锅。
  3. 将蛋糊到入类似漏斗的杯里(图下),在平底锅上绕几圈,弄出类似网状即可,用小火把蛋饼煎熟,将蛋饼卷起来或折起来都可以。

2010年10月22日星期五

~ 好吃的~椰丝班兰香卷 ~


椰丝班兰~ 香卷




食谱来之 ~ 人生加油站

馅料:
嫩椰丝 ~ 300g
椰糖 ~ 150g
幼糖 ~ 3汤匙 (annann多加的。。。怕吃不胖。哈哈哈!)
盐 ~ 少许
班兰叶 ~ 2片
清水 ~ 100ml

面皮材料:
普通面粉 ~ 230g
粟米粉 ~ 20g
浓椰浆 ~ 100ml
清水 ~ 350ml
班兰汁 ~ 150ml
盐 ~ 1/3茶匙
鸡蛋 ~ 1粒


做法:
1. 把馅料中的清水、椰糖和幼糖煮溶,过滤,
2. 加入椰丝、盐和班兰叶炒至干,取出班兰叶,待凉备用。
3. 将面皮材料搅拌均匀,过滤后置旁30分钟。
4. 在不粘底锅抹上少许油,将(3)适量倒入,慢火将单面煎成圆薄形。
5. 取出,包入(2)的馅料,卷成圆筒型即可享用。

食谱取自AhTee家
http://ann-ann1.blogspot.com/2010/06/blog-post_22.html
以上食谱从!网友。。。人生加油站! 分享的来的!

2010年10月17日星期日

我爱吃的·~ 水粿!

水粿

以下是网友的分享!
http://angieyhl.blogspot.com/2010/05/blog-post_17.html


材料
150克 粘米粉 660ML水 1 大匙粟米粉 1/4小匙盐 2大匙油
Ingrediant
15og rice flour  660ml water  1tbsp corn flour  1/4tsp salt  2 tbsp oil

馅料
300克甜菜圃 50克蒜茸 1大匙虾米 1大匙糖 菜油

Filling
300g sweet dried radish (chopped)  50g chopped garlic  1tbsp chopped dried prawn  1tbsp sugar  Oil

做法

1。热锅,热油炒香蒜茸,虾米和菜圃
2。小火煮至软,加入糖,拌匀。
3。将粉混匀后倒入水,拌匀。
4。将3倒入锅后小火煮至浓稠。
5。把4放入小碗,以大火蒸20分钟。

Method

1. Heat oil, fry garlic,dried shrimps and radish until fragrant
2. Simmer for 30min over low heat, add sugar and mix well
3. Mix flour and add in water.
4. Use a small pot, cook the mixture of 3 till the batter turn thick
5. Pour into small bowl, steam 20min.

希望我做出来会很好吃!!! ^_^

2010年10月8日星期五

~我爱的小花园 ~

我爱的小花园

经过一翻的,布置。。。
家里的花园,换了另一个感觉!
小花园,小花盆,小植物。。。。
小手作。。。。
很简单。。。但让人。。。很舒服!!
还有。。。自己的diy的水池。。。。也带动花园的。。。生动感!
喜欢这样的简单这样的。。。绿色环境!

 我爱的一角












 这都不需要花很多的钱,但却有。。。这样的。。。景色!
美丽的小花园!是我生活上的动力! ^_^

2010年9月29日星期三

很赞的 ~ 宜兰葱油饼

好吃的样子 ~~ 找天来做做看 !! ^_^





我的 ~ 葱油饼

终于都学会自己做来吃了~
 台湾一趟回来后,就深深喜欢上 台湾小吃!
还有那里的好山,好水,好风光!
但这些都,带不回来!
唯有! 那里的美食!
所以我在台湾,就一直试吃!找吃!。。。
结果!!。。。胖了3 公斤! @@ ~
但!还好!。。。我终于做出了!这道!
台湾的 葱油饼!
花了几天时间!。。。。在网上学!。。。
终于都学会了!。。。还有一些台湾朋友的帮忙!
得以让我。。。。做出! 台湾葱油饼! 谢谢你!朋友!^_^








 可以看出!饼里面的层次哟! ~ ~

朋友有兴趣的话! 都可以在 youtube 找到食谱哟!~~
一出炉! 家人一下就把饼吃光了!。。。^_^

2010年8月25日星期三

网友分享 の 娘惹糕点

 

 

 

 

取自Penny's Kitchen 

www.pennyrecipe.blogspot.com


食谱取自《热门糕点》
材料 :
450g 糯米-浸过夜
2茶匙盐
300毫升浓椰浆
4片香兰叶 - 打结
100毫升蓝花汁
香蕉叶

做法 :
1. 沥干糯米,加入盐和浓椰浆混合,倒入蒸盘内,加入香兰叶,用大火蒸50分钟。

2. 撒下蓝花汁用大火蒸50分钟。(我只蒸了30分钟,因为我喜欢QQ的口感)

3. 趁热把糯米饭压实在铺了香蕉叶的8寸模内,放一旁至完全冷缺。

4. 切片,配咖椰或炼奶即可。

P/S : 我把香蕉叶铺好在蒸盘里和(1)一起蒸,省却了把蒸好的糯米再搬一次压实。

2010年6月18日星期五

找到了一个网站!订购食品材料!!

昨天!在facebook 朋友帮我看见。。
我要的,蓝师傅牌子的 Pancakes。。。。
但是在网上购买的!!

那间公司是在 KL!
可是哈!!邮费!竟然!!RM 80.00!!@@~
一盒粉,11块多 加邮费!!80块!
哇!!贵死咯!!!@@!!

网址是。。。

http://grocer.berrybunch.my/index.php?main_page=product_info&cPath=272_1_9_145&products_id=1193
 
有时间的朋友!去看下,,,到底你们懂这间公司吗?

2010年6月17日星期四

买到不好吃的!Pancake 粉!!

开心的买到 Pancake 粉!
虽然只有,班兰味的!!但也好过没有!
我就买了2盒!!做做看!!^_^

蛋糕是出来了!很漂亮下!!
也很容易发!!
重要的是,很容易做!!
给了孩子们吃,,,他们都蛮喜欢的!
只是,这斑兰味的。。。不怎么好吃!!==!
很重的。。。香精味!!@@~~~
下次,不在买。。。这个味道了!!!

原来这就是!松饼粉!!




原来这就是,松饼粉!!
真的是到处可见。。。==!!
我走眼了!!哎!!
真的。。。对。。。材料。。有够。。。迷糊的!!
现在懂了,等下就去买,
买了就做一分钟蛋糕!!!(*^__^*) 嘻嘻……

✿从新回到这里!感觉——很不一样了!!✿

回到这的感觉

从回这里!感觉我好像荒废这里很久了!!
但我从没忘记这里!
毕竟这里有很多在这里认识的朋友!
还有些一直都有交谈!问候着!
所以!叫我放弃这里是不可能的!!
只是,时间一直安排不来,而没把这里照顾好!!
我觉得,好可惜啊!!
直到昨天从回这里,让我发现这里改革了很多!
叫我刮目相看!!!
心里更决心,回到这里。。。打理好!!
所以!把之前的一切!都。。。换了!
换成现在的。。。模板!!!与背景!!^_^
当然!这次回来,我也很努力的!
把我的喜欢,与大家一起分享!!

那就是。。。小蛋糕!!!o(∩_∩)o...哈哈
有好的食谱与好的介绍,
我也不会忘了和你们分享哦!!!
我加油!你们也一起加油!!
让自己过的,更好!更快乐!。。。。加油!

2010年6月16日星期三

急找松饼粉!!!沙拉油!!

急啊!急啊!找不倒!松饼粉!
跑了几个地方都找不到!!
新山,到底那里可以买到松饼粉啊???还有沙拉油!!!

想要做好吃的蛋糕!却买不到材料!!!
有那位知道那里有卖。。。。
可以和我说声!!
我会很感激你们的!!!谢谢!!

今天是立春——我的鸡蛋也一起竖立了!

今天是端午节立春日
我的鸡蛋也竖立了!!哈哈! 好好玩哦!!! 大家一起来试看吧!



★——简单的一分钟蛋糕——★


想要做杯子小蛋糕的朋友,
可以学学做这个哦!
我也学做了!好容易又好好吃!!!yami!!^_^

❤ 我的分享~ 番茄马芬❤

番茄马芬小蛋糕



用料:低粉80G,西红柿50G,鸡蛋1个,泡打粉1/4TSP
调料:白糖40G,沙拉油30G
蕃茄马芬做法:
1、西红柿剥皮,切小块,加入过筛后的低粉和泡打粉,再加入沙拉油、白糖、鸡蛋;
2、将1以上下切的方式拌均匀,成面糊;
3、将面糊分别装入纸杯中;
4、烤箱预热180度,中层,25分钟,出炉。

❤ 我的分享~ 薯泥起士马芬❤

马芬




材料:

马铃薯(去皮)120g,盐1/2小勺,黑胡椒1小勺

细砂糖20g,全蛋1个,沙拉油50g,牛奶40g

低筋粉75g,泡打粉1/2小勺,小苏打粉1/8小勺,

切达起士1片

做法:

1、马铃薯蒸熟后趁热压成泥,加入盐和黑胡椒拌匀备用

2、细砂糖分别加蛋和沙拉油搅拌均匀

3、加入牛奶拌匀后,加入做法1的薯泥,搅拌呈均匀的液体

4、粉类一起过筛加入做法3中,改用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀

5、加入撕成小块的切达起士拌匀

6、装入烤模8分满

7、烤箱预热至上火190,下火180,烘烤20-25分钟

——配方和做法来自《孟老师的100个蛋糕》

以上是从网上收集到的食谱!

希望与大家一起分享!!

2010年6月15日星期二

学习制作!★ 翻糖 ★ ( 大师教学法门)

大师的教学法门




以上是制作翻糖的材料配方。。

做法:
吉利丁粉泡在水中约5min,用隔水加热的方式使它溶解。。
加入糖浆,甘油,搅至溶解。。
离火,加入白油搅至白油溶解。。
把一半分量的糖粉放进大钢盘里,中间挖个洞。。
把吉利丁液倒入,慢慢搅均。。
其余的糖粉慢慢加入,用手揉至你要的软度,糖粉不一定要加完。。

揉好后,用保鲜膜包好,放进air tight container里面隔夜再用。。


颜料篇


1.这是较便宜的,Chefmaster膏状颜色,KL Bake with yen最便宜RM3.50一罐。
2.Wilton牌子的膏状,进口货,通常是比较特别的颜色我就会买,像宝蓝色,猪肝红,超级红等。RM8.70一罐。
3.Americolor,比起上面两款,这种比较水,我是买一些特别的颜色,想珍珠和金色。
4.这是最近买的色粉,在KL的Cake connection买的,通常是用来做糖花上色。

---翻糖基本工具篇

1.这烫斗形状的工具,是用来整平盖在蛋糕上的翻糖。
2.用来切agar agar的,我也有用到^_^
3.这是新买的,可以做很多不同的边边,看看图片--->
4.普通捍面棍.
5.这个是做黄梨酥的工具,而我用它做了我的麻将台。
6.防粘捍面棍,原装进口的要40-100++,我买的是翻版RM15&18,当然防粘度有差。
7.有花纹的捍面棍,也是翻版RM15,原装59++,效果--->
8.一个是普通的大捍面棍,另一个是bearing的钢捍面棍(就是握住握把,只是中间部分动),我是看到YouTube国外的人有用这种捍翻糖,想说应该会好用,就买了一个试看看,结论是太重了,铺一个蛋糕就累死了。


1.白色是翻糖专用的,可以用来画纹。
2.手工刀,要做细致装饰时会用到。
3.三个银色的叫crimpers,用来夹纹的,我没有用过,暂时没有示范图片。
4.食用颜色笔,wilton的牌子游基本5种颜色,最右边是刚买的,笔头较幼,可以用来画眼眉或眼睛。
5.这是制作翻糖和糖花必备的基本工具,一整套,每个都有不同功能。
6.随青色cutter附送的两个小棍子,可以用来捍较薄的gumpaste。

进阶工具篇

1&4.用来压出自然花瓣或叶子的海绵,两种硬度不一样,压出来的效果也不一样。
2.Bead maker,把翻糖塞进去,可以做出一串珍珠,我试了几次还是不成功,所以还没有照片。
3.叶或花瓣纹路压膜,就这三块已经RM82了。

糖花工具+翻糖配方




这些工具是KL败回来的,因为经费有限,只能败一点。。
上面三卷是non-stick烘焙纸,可以多次使用的。。
我这里卖19.90,KL的Bake with Yen竟然只卖6.50,我当场傻眼。。
还好在这里只买了一张。。。
青色的模具都是用来制作糖花的。。
回到来才知道我还缺少一样材料,才能开始制作糖花。。
白色的模具是做玫瑰花的。。
也买了8种颜料,膏状的,应该比我们普通液状的好。。
右上角的是用来铺平糖皮用的(我都没有用)。。


以上是从 ———》 撒拉烘培 http://sarahomemade.blogspot.com/ 转帖

❤ —— 网上收取到的!!认识与教学!!——❤

认识翻料篇

1.白油(shortening),上边的是进口货crisco,下面是普通的。
2.甘油(Glycerine)
3.Wilton牌子的Gum-Tex,做糖花用的食用胶。
4.另一种食用胶,Gum Tragacanth,在Bake with Yen买的。
5.较浅色的Vanilla。
6.鱼胶粉(Gelatin)
7.蛋白粉(Meringue Powder),没什么用到。
8.葡萄糖浆(Liquid Glucose)

翻糖




保存方法:用保鲜膜包起来,放进air-tight container。


这里是两种duster,再捍翻糖的时候,需要上一些粉防粘。
1.做糖花的时候,需要用栗米粉(Corn Flour),比较细致。用一块手帕,把栗米粉放中间,四角拉起来用塑胶圈绑着就可以了。
2.捍翻糖的时候可以用糖粉防粘,我用纱布袋装起来用。


以上是从 ———》撒拉烘培 http://sarahomemade.blogspot.com/ 转帖的

喜欢上了!—— 杯子蛋糕

上!





最近我都很喜欢上网看。。杯子蛋糕!
都好想自己做看来吃吃!
但!怕等下。。成品@~@
不能吃!!
不过!我还是希望我有机会!学到如何制作!!
希望朋友会的,也可以给我指点下下哦!!


blogsopt - 出新的模板选择了!

好久都没回来这里了!
这里都快荒废了!==
发现有些朋友也没有。。。更新博客!!
也许大家都把,心思放在。。。Facebook 了吧!!^_^
但今天我回来这里!
却大发现!blogspot 更新了!!
有很多模板!背景!。。。选择哦!
而且!还有选择!几个,,,框哦!!
好赞哦!!
看!我把旧的都。。。洗了!
换上了新装!!!这些都是!blogspot!这里选择的!漂亮吧!
希望大家也可以!改改。。自己的部落格吧!!加油咯!!

2010年2月10日星期三

祝大家新年快乐~~

新年快到了!!我们先大家祝个早年!
祝贺大家~心想事成,平安健康,开开心心!!




2010年1月29日星期五

我的第一次~~~不织布照片!!


第一作品~布丁
第二作品~蓝莓草莓小蛋糕

第三~3味巧克力

看了很多不织布的作品!!
终于开始动手做了3种。。。
第一次做。。。还很生疏!!但希望下一次会做的更好!!!^_^
朋友们。。。看了给我点意见哦!!!
谢谢~~~

2010年1月23日星期六

我的手工皂



近期我开始迷上手工皂了!
也发挥了我的。。。包装设计、、、、
再来也开了属于自己的网店~~~
这网站!我多是属于手工皂和手艺的产品!!!
多数是自己和朋友一起制作的!!!
有时间的朋友可以去网店看看哦!!
希望大家多给点意见!!!^_^谢谢!!!

www.yosshop.com (你的店)

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